料理は、感謝を伝えるおもてなし
私たちTAGAYA専属 料理人の使命は
新郎新婦様の代わりに感謝の気持ちを料理で伝える事です
そのために、食材の産地や調理法 ひとつひとつにかける手間を惜しみません
おふたり想い出のドリンクやコンセプトにあわせて
オリジナルのウェルカムドリンクを用意することができます
挙式パーティーが始まるまでドリンク片手にゲスト同士の会話も弾み、大切な時間を演出します
旬の食材を用いて一目で魅了する一皿
さまざまな調理法で、素材を最大限に活かす確かな味。
長く婚礼料理に携わるシェフがつくる一皿は、歴史と経験に裏打ちされどれも美しく幅広い年齢層のゲストを魅了します。
パーティを彩るWedding cake
お二人の祝宴を彩るウェディングケーキ。
この先、何年経っても今日という日が甦る特別な味わいであってほしい。
そんな想いからおふたりの希望にそったウェディングケーキをお創りいたします。
お二人の心にいつまでも輝き続ける結婚式を創り上げるために。
心ときめく特別なスイーツ
まるで宝石のように美しく、コース料理の結びを飾るスイーツ。
一つ一つ素材の持つ味の個性を上手く引き出し、見た目も味も皆様の心に素敵な余韻が残るようなスイーツを提供いたします。
お2人の幸せを願い、ゲスト全員の笑顔を思って作られたここでしか味わえない特別なスイーツです。
見た目も鮮やかに開宴を彩るオードブル
旬野菜やこだわりのコンソメで香り高いスープ
産地とソースにこだわったメイン料理
季節に応じて旬の素材を使い、
大切な一日に相応しい料理をおもてなし致します。
私たちはご披露宴のために平日すべての時間を仕込みに費やします。
例えば、コンソメはフランス語で”完成された”という意味があり
澄んだ琥珀色でなければならず完成する迄には4日間掛かります。
ガルニチュール(野菜などの付け合わせ)も一つ一つ想いを込めて手作業で仕上げます。
ゲストのためにかける手間暇が私たちのこだわりです。
お体に差し支えのある食材がある場合は代わりのメニューをご提案。
ご実家の特産物やこだわりの食材がある場合は、オリジナルの一皿でパーティに色を添えます。
