2013.8.24.Sat

チョコレートの誘惑☆

お料理・ケーキ

みなさん、こんにちは！

早いもので８月も残りわずかとなりました。

まだまだ暑い毎日が続きますが、

いかがお過ごしでしょうか？？

さて、今回のシェフブログは、

新しい秋・冬メニューのデザートをご紹介したいと思います☆

～デザートの甘い誘惑

　キャレドムースショコラとバニラアイス

　ピスタチオとイチゴのテュイル添え～

しっとりとしたココアジョコンド生地に、

シェフこだわりのスペイン産チョコレート２種

（カカオ分７０％ダークチョコとカカオ分３８％のミルクチョコ）

を使用したムースを合わせました。

ムースは濃厚な味わいでありながら甘すぎず、

滑らかな口当たりとなっております。

ムースの上にはアクセントとして、

薄く伸ばしたチョコレートとフィヤンティーヌが☆

チョコはパリッと、フィヤンティーヌはザクッとした食感で

上に乗せたバニラアイスとも相性バツグンです♪

大切なゲストの皆様にも、

きっとご満足していただける１皿です！！

月に１度試食会も開催しておりますので、

ぜひスタッフへお問い合わせください☆☆

Patissier 宇野　薫

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