2012.5.7.Mon

パティシエブログ◇アニバーサリーデザート◇

お料理・ケーキ

Bon jour!!

日に日に夏が近づき暑さが増してきている今日この頃。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

今回のシェフブログはパティシエ編という事で、

アニバーサリーメニューからデザートの一皿を
紹介したいと思います。

『フレッシュポメロとヨーグルトのムース

ヌガティーヌとアナナスのソルベ　パッションフルーツのクーリ』

ポメロとはフランス語でグレープフルーツのこと。
爽やかな柑橘系とさっぱりとしたヨーグルトのムースの組み合わせは、
これからの暑い時期にもぴったりのデザート！！

そこにヌガティーヌのザクザクとした食感が加わり、
パッションフルーツの酸味も一緒に味わっていただくと、
お口の中もさっぱりします。

コース料理の最後の一皿がデザート。

食べて頂いて自然と笑顔がこぼれる、笑顔で食事を終えて頂ける、
そんな一皿を目指して作っております。

是非、一度ご賞味あれ！

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