【バレンタインデー特別企画♪チョコレートの種類 #1】

皆様こんにちは！ パティシエの西田です。 二月といえば、手の込んだチョコレートを家族や恋人、友人、自分へのご褒美として手作りして贈る日…そう、バレンタインデーです！ 今週はバレンタインデーにちなんで「チョコレート菓子」についてご紹介します。 1日目は「トリュフチョコレート」です。 トリュフの形に似せて作られている、こちらのチョコレート。 ガナッシュをチョコでコーティングするものもあれば、土から掘り出した感じを演出する為にココアパウダーを振って仕上げるものもあります。 ヘーゼルナッツ、アーモンドをまぶしたのが一般的ですが、キャラメルやベリー系のソースを入れても美味しいですよ！ 是非、バレンタインデー・チョコレートの参考にしてください。 Hello, everyone! This is Yui Nishida, patissier at St,Morgan Church. February has a special day to make mandarin chocolates to give to someone precious like family, friends or lovers. It’s St,Valentine’s Day! So I’m going to introduce you about various chocolates sweets. And the first one is truffle chocolates. This is shaped like one of the mushrooms. Some makes this kind of chocolates with coating by ganache, and others make with cocoa powders for direction of wild mushrooms. Normally many of truffle chocolates are made with hazelnuts or almonds, but it is good to make with caramel or berry sauce in it. Thank you.